漬物の梨屋      

 

山形県庄内地方の在来野菜の漬物・山形県産野菜を中心とした国産野菜の漬物の製造販売

トップページ商品カテゴリお支払・配送について運営者の紹介新着情報お問い合わせ会員登録カートの中
会員専用ページ
メールアドレス
パスワード

商品カテゴリ
商品検索
キーワード
価格範囲
円〜
ネットショップ・オーナー
商品詳細
 

升田かぶ


「升田かぶ」
「升田かぶ」
「升田かぶ」
「升田かぶ」

鳥海山の南麓、酒田市升田地区に伝わる在来野菜「升田かぶ」。現在、「八幡地域の在来野菜を守り育てる会」が中心となり数軒の農家が種の保存を図りながら栽培を続けています。「升田かぶ」の形状は、直径4センチ程、長さが15〜20センチ程で青首大根を小さくしたようなカブです。詳しい来歴は不明ですが、少なくとも100年以前から鳥海山の水の恵みを受けて栽培され続けています。その「升田かぶ」を「八幡地区の在来野菜を守り育てる会」の依頼を受け甘酢漬に仕上げました。10月中旬から11月初旬に収穫した「升田かぶ」を3〜4週間かけて漬け込みます。同じ山形県庄内地方に伝わる「温海かぶ」に比べて歯ごたえが強く、辛味も強いのが特徴です。食べやすい一口サイズにカットして袋詰めしています。

商品番号 MDK-1
商品名 升田かぶ
定価 500円
販売価格 540円
税別価格 500円
メーカー 漬物の梨屋
送料区分 送料別
配送タイプ クール宅急便
在庫

数量: