日本海で獲れた鮭の親子の粕漬です。鮭の切身は、脂ののったオス鮭のみを使用しています。切身は軽く焼いて、イクラはそのままお召し上がりください。また、最上川漬は、商標登録番号第１００９３６６号を頂いている製品です。